STEP1、准备新鲜的食材

STEP2、将葱姜蒜分别切碎，倒入50毫升清水浸泡备用

STEP3、将鸡蛋打散，分别加入玉米淀粉，面粉和50毫升清水，搅拌均匀备用

STEP4、肉洗干净后切块，连同葱姜蒜泡的水一同倒入料理杯中，开始搅打，注意一定要搅打均匀，这样肉质会比较细腻，口感也会比较好

STEP5、搅打好的肉泥倒入拌好的蛋液中，分别加入糖，盐，木耳银耳粉，调味粉，三菇粉，顺时针搅拌均匀

STEP6、耐高温的模具底部刷上一层薄薄的花生油，方便脱模

STEP7、将肉泥压实于模具中，防止有气泡产生，并且盖上锡纸或者倒扣一个盘子，防止水蒸气回流

STEP8、冷水上锅，水开后转中小火继续蒸30分钟左右，晾凉后切片，香味嚼劲十足，开吃啦