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热菜家常菜

简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子

我做备忘录用的,顺带给大家将就参考吧

配料表:

  • 猪肉 (克500)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 藕 (1节)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 姜 (4-6小片)
  • 葱 (多少都行,)
  • 料酒 (半碗)
  • 生抽 (半碗)
  • 鸡精 (1小勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 香菜 (4-5棵)

详细做法:

STEP1、藕,胡萝卜切碎沫,香菜切碎沫,葱姜切碎沫

简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子

STEP2、先将猪肉馅鸡蛋盐鸡精生抽料酒葱姜沫调制成肉泥(延同一个方向搅拌,边搅拌边加三汤勺水,为了让肉变得软些,调好后加入藕和胡萝卜

简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子

STEP3、锅内烧开水,放团好的丸子,待外表成行后,再轻轻搅动,让丸子均匀受热。这样以免丸子散开。大火开煮6-7分钟,关火,赶紧放入香菜碎提鲜。完成。

简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子


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