STEP1、牛肉顺着纹路切薄片，酸菜洗净切丝。

STEP2、沙茶，芹菜。

STEP3、锅里放入少许水烧开，放酸菜，沙茶酱煮开，下牛肉煮到牛肉变色，试味，不够味可以加点生抽，最后下芹菜就好。

STEP4、简单快手的沙茶牛肉上桌趁热吃。