STEP1、五花肉洗净切块，其他材料准备好；

STEP2、锅里热油，放如几块冰糖融化后加肉翻炒，直到肉变黄；

STEP3、倒入料酒，生姜，和八角一起翻炒，关火；

STEP4、下霉干菜和肉拌匀，霉干菜可以把锅内的油都收走；

STEP5、把步骤四里的菜装入碗里，另起锅里置水，水开转小火开始蒸1个小时左右；

STEP6、成品