STEP1、200克面粉加盐。开水烫一半。凉水和另外一半。醒半个小时

STEP2、牛肉馅：牛肉馅，耗油，鸡蛋。姜末，盐，胡椒粉(非哺乳期椒粉）油酥：少量面粉，盐，十三用热油泼匀另外备一碗

STEP3、案板倒油面擀薄。因为有盐。面比较劲道。不够薄可以用手撕薄抹上油酥涂上牛肉馅撒葱花

STEP4、从里向外折起

STEP5、从一头卷另外一头。

STEP6、用手压平。放电饼档里煎两面金黄出锅

STEP7、皮脆内香的牛肉饼好了