热菜家常菜
红煨番茄牛腩肉食动物必须收藏菜男硬菜
1.加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好；2.加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。1
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （2个）
- 八角 （3个）
- 葱 （2根）
- 姜 （3片）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （20克）
- 生抽 （1勺）
- 番茄酱 （1勺）
- 辣椒 （10根）
- 香辛料粉 （5克）
详细做法：
STEP1、牛腩肉切用清水泡出血末；
STEP2、准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片、干辣椒；
STEP3、牛腩汆水十分钟
STEP4、切成2CM左右的小块
STEP5、西红柿去皮切成块；
STEP6、把牛腩焯水后放在水中，加入准备好的各种香料，大蒜和生姜，白醋，料酒，大火烧开，小火1个小时。把牛腩取出，切成1厘米见方小块；另起一个锅，倒入刚刚煮的牛肉汤，加入牛腩块，西红柿，个小时，至汁收浓，加入盐，鸡精，酱油调味调色即可；
