热菜家常菜
麻辣鲜香的水煮牛肉
煸豆瓣酱火不能大，注意别炒糊了，牛肉入锅要快速滑散，变色就停火
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 花椒粉 （一勺）
- 生粉 （一勺）
- 蚝油 （一勺）
- 生姜蒜 （适量）
- 配菜 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （两勺）
详细做法：
STEP1、想切薄一点，就在未完全醒冻切的状态下，新鲜牛肉放冷冻室冻了再切
STEP2、调料放进去，抓拌均匀，在加一点麻油
STEP3、配菜焯水，菜可以自行选择
STEP4、油锅放生姜花椒粒炸香
STEP5、放豆瓣酱小火炒至水干
STEP6、加开水，然后把牛肉片快速的一片片放进去，滑散
STEP7、肉变色就起锅，焯好的配菜垫底。
STEP8、蒜末，葱末，熟芝麻，干辣椒段，起锅烧热油浇在上面，撒上香菜
STEP9、成了，麻辣鲜香，非常好吃
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