热菜家常菜
广西老友鱼
1.煎鱼油温一定要高 2.炒酸笋放入少许糖可能更好吃 3.鱼也可以用其他鱼类 4.酸笋可以找桂林米粉店买
配料表：
- 海鲈鱼 （1条）
- 酸笋 （小碗）
- 豆豉 （2勺）
- 豆瓣酱 （3勺）
- 番茄 （1小个）
- 啤酒 （2罐）
- 生抽 （少许）
详细做法：
STEP1、用姜片擦锅
STEP2、油烧很热，将姜片煎一煎
STEP3、将鱼放锅里两面煎熟
STEP4、酸笋切丝。酸笋可以到桂林米粉店买
STEP5、油热下豆豉炒香
STEP6、下豆瓣酱炒香
STEP7、下酸笋丝炒香
STEP8、下啤酒
STEP9、啤酒开后放鱼
STEP10、加入少量生抽调味
STEP11、啤酒剩四分之一时下入番茄块
STEP12、煮两分钟后起锅
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