热菜家常菜
羊肚菌鸡胸肉丸
鸡胸肉一定要搅至上劲儿，否则下锅会散掉！下丸孑的时候火关小，水沸腾也会将丸子冲散！蔬菜可自选，冬瓜、海带、豆腐……等等！
配料表：
- 鸡胸肉 （1块）
- 胡萝卜 （半根）
- 小番茄 （7、8个）
- 木耳 （适量）
- 羊肚菌 （适量）
- 鸡蛋 （1~2个）
- 娃娃菜 （适量）
- 青菜 （几根）
- 姜 （1小块）
- 胡椒粉 （少许）
- 生抽 （少许）
- 盐 （少许）
- 鸡粉 （少许）
- 虾皮 （少许）
详细做法：
STEP1、准备食材，木耳提前泡发，羊肚菌泡发留水备用。
STEP2、鸡胸肉切块和姜一起放入破壁机。
STEP3、搅打成鸡肉泥，也可手工剁细！
STEP4、鸡肉泥放入大碗，加入切成小粒的胡萝卜，打入鸡蛋，加少许生抽、胡椒粉、盐。
STEP5、顺着一个方向搅至上劲儿。
STEP7、烧开后稍煮一下，待小番茄出汤。
STEP8、关小火水不能翻滚，用虎口挤丸子，小勺沾水将丸子下入锅内。
STEP9、丸子下完以后放入娃娃菜、虾皮，开中火，调入盐、胡椒面、一点生抽。
STEP10、煮2分钟下青菜稍烫一下，出锅前加入鸡粉！可加几滴香油！
STEP11、成品
STEP12、健康早餐！
家常菜做法
- 105/20菜谱大全家常菜腌鸭蛋的做法,家常菜做法20种
- 203/19小米椒炒鸡珍
- 309/17【家常菜做法大全】藕片的家常做法，家常菜做法40种家常菜
- 403/19桂花糯米藕
- 511/18【家常菜做法大全】蟹壳黄的做法大全3种做法
- 603/19~槐花