热菜家常菜
爆浆的芝士鱼丸
1.煮丸子，水不要煮沸，可以保持形状
配料表：
- 墨鱼 （688克）
- 姜水 （50克）
- 葱水 （50克）
- 蛋清 （1.5个）
- 胡椒粉 （1.5克）
- 盐 （10克）
- 味精 （8克）
- 生粉 （25克）
- 妙可蓝多车达奶酪酱 （100克）
- 妙可蓝多奶油芝士 （35克）
详细做法：
STEP2、把墨鱼洗干净放入搅拌机，再放入姜水、葱水、蛋清、胡椒粉、盐、味精、生粉，一起搅拌成糊。
STEP3、然后把墨鱼糊倒入干净的容器内，接着一手抓墨鱼糊，从拇指虎口处挤出小团，另一手用汤匙将之刮下。
STEP4、从冰箱里拿出芝士酱，将墨鱼丸置于掌心间，小心将芝士馅嵌入其中，包好。
STEP5、将水烧到8090C之间，放入芝心墨鱼丸，待一个个丸子浮出水面、成熟后捞出即可。
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