STEP1、把所有材料全部混合一起。

STEP2、把三层肉或者鸭肉放下去腌制入味，天气冷的话可以直接盖好放室外腌制入味，天气不够冷就要放冰箱冷藏入味，中间要给它们翻面，这样才均匀。

STEP3、我做腊肉的那几刚好气转冷，白最高温度才17（白我放冰箱，夜间室外温度才9左右，所以我夜间是扔室外，等亮睡醒才挪冰箱冷藏的。左右，夜间取出来，挂在窗台上风干，白比较热我就挪冰箱放着，夜间又冷风又大挂出去三五就差不多。