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热菜家常菜

梅干菜肉饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 梅干菜 (50克)
  • 五花肉 (50-80克)
  • 普通面粉 (120克)
  • 开水 (60克)
  • 盐 (少许)
  • 葱花、白芝麻 (少许)

详细做法:

STEP1、梅干菜先泡好,我图简单就把晚餐梅干菜烧肉里的梅干菜捞出一些。五花肉切小丁,先炒至变色再放入梅干菜,搅拌均匀调味后撒些葱花即可。

梅干菜肉饼

STEP2、面粉120g,开水60g,盐少许,揉成光滑面团后盖保鲜膜静置一会儿。也可这个时候拌梅干菜肉馅。

梅干菜肉饼

STEP3、洗脸刷牙烧水喝水后差不多就可以来擀饼皮了。尽量把边擀得稍微薄一点。

梅干菜肉饼

STEP4、然后把梅干菜肉馅像包包子一样包好,不讲究外表,因为要压成圆饼。

梅干菜肉饼

STEP5、我刚刚好做了四个饼。然后先摁平再擀均匀。

梅干菜肉饼

STEP6、擀的时候稍微温柔一点,若馅料湿度大的话可以破皮。有白芝麻的可以在表面撒点。

梅干菜肉饼

STEP7、平底锅少许油,小火,两面都翻煎一下。

梅干菜肉饼

STEP8、表面金黄即可(肉馅事先炒过所以煎时不会太费时)

梅干菜肉饼

STEP9、煎的时候去盛粥或倒牛奶,时间都刚刚好。

梅干菜肉饼

STEP10、敲好吃的梅干菜肉饼

梅干菜肉饼

STEP11、这样的早餐好看又好吃

梅干菜肉饼


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