STEP1、猪五花肉切小丁，加入5g盐、1勺蚝油、2勺生抽、3g葱姜末、1勺白糖、2勺十三香，10g猪油加热后倒入肉馅中！

STEP2、酸菜提前泡1小时，攥干（不要太干，不然发柴）切丝剁碎！

STEP3、剁好的酸菜倒入肉馅中搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时！

STEP4、面粉中加入1小勺盐和适量清水，活成光滑面团，醒1小时！

STEP5、面团揉好分成等份面剂，按扁擀饼包馅放入蒸锅，冒气后蒸15-20分钟即可出锅！