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热菜家常菜

巨好吃的咸菜肉薄饼

2022-03-19 10:41:07

方子中的量差不多可以煎三个中等大小的薄煎饼(三人份)

配料表:

  • 肉末 (150克)
  • 料酒 (710克)
  • 生抽 (5克)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 咸菜 (50克)
  • 中筋面粉 (50克)
  • 凉水 (80克)
  • 葱花 (510克)

详细做法:

STEP1、肉末料酒腌制十几分钟

巨好吃的咸菜肉薄饼

STEP2、所有食材混合均匀(如果自己的咸菜特别咸,生抽可以省略)

巨好吃的咸菜肉薄饼

STEP3、先大火把锅烧热一点,刷薄薄一层油,改小火,

巨好吃的咸菜肉薄饼

STEP4、倒入少许面糊,用勺压平压扁(越扁越好)

巨好吃的咸菜肉薄饼

STEP5、小火煎至表面变色,面糊也凝结差不多了可以翻面(饼比较薄,翻面需小心)

巨好吃的咸菜肉薄饼

STEP6、两面煎至金黄色即可

巨好吃的咸菜肉薄饼


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