美味鸭脖怎么做：放入2片姜片、5瓣大蒜、3枚八角、1个草果、1小段桂皮、5g小茴香、3片香叶、10克干辣椒、20颗花椒粒大火炒香。加入切好的鸭脖子，用大火继续翻炒均匀。加入适量清水将鸭脖子煮至酥软即可，最后开大火收汤汁。最后:将鸭脖捞出就可以开吃了。