STEP1、洗肉5分钟/50/速度5。

STEP2、冷水冲洗干净。

STEP3、肉放入主锅，加水没过肉，加入料酒，生姜。

STEP4、25分钟/100/反转小勺，将肉煮熟。

STEP5、煮熟的肉倒出沥干，并取出生姜。

STEP6、沥干的肉倒回主锅，20秒/反转速度4，打成肉丝。

STEP7、加入冰糖粉，生抽，老抽，蚝油，30分钟/V/反转速度2.5，炒制肉松绒，全程不盖量杯盖。

STEP8、炒好后平铺在烤盘，烤箱中层，150，烤20分钟，中翻拌一次。（想要酥脆的肉松，烤。）