STEP1、糯米淘洗干净，煮成糯米饭，饭熟后加入适量盐和酱油拌匀，放凉备用；另起锅烧开水后关火，把荷叶放进去烫软，拿出冲洗干净，对半剪开；香菇泡发洗干净切小块，鸡腿洗干净去除骨头切小块，热锅放适量油，把鸡腿肉和香菇放进去炒，加入所有调味料，炒至入味（可加腊肠）

STEP2、取一张剪开的荷叶，放半勺糯米饭平铺，在糯米饭上放香菇鸡腿肉

STEP3、再加盖半勺糯米饭

STEP4、荷叶四边包起，压严实

STEP5、上锅蒸15分钟左右