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热菜家常菜

减肥版…午餐肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡胸肉 (600克)
  • 猪后腿肉 (300克)
  • 中筋面粉 (100g)
  • 木薯粉 (100g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 料酒 (一勺)
  • 植物油 (20g)
  • 盐 (15g)
  • 糖 (20g)
  • 生抽 (40g)
  • 老抽 (1勺)
  • 葱 (1段)
  • 姜 (5g)
  • 水 (130g)

详细做法:

STEP1、鸡胸肉斩成较粗的肉泥。用料理机的话不要打太久,影响口感。

减肥版…午餐肉

STEP2、猪后腿肉,如鸡肉斩泥。

减肥版…午餐肉

STEP3、木薯粉和面粉加入鸡蛋和水搅成糊糊,水的多少自己掌握。

减肥版…午餐肉

STEP4、葱姜料酒生抽一起打碎

减肥版…午餐肉

STEP5、鸡肉猪肉加油盐糖老抽搅匀

减肥版…午餐肉

STEP6、分次加入面粉和木薯粉糊糊,搅匀

减肥版…午餐肉

STEP7、最后到入葱姜酱油水,往一个方向,给肉上劲。

减肥版…午餐肉

STEP8、方形容器抹油把肉放进去压实。蒸锅上全气,蒸50分钟。

减肥版…午餐肉

STEP9、放冷,切片,直接吃或者打边炉都可以

减肥版…午餐肉


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