热菜家常菜
减肥版…午餐肉
配料表：
- 鸡胸肉 （600克）
- 猪后腿肉 （300克）
- 中筋面粉 （100g）
- 木薯粉 （100g）
- 鸡蛋 （2个）
- 料酒 （一勺）
- 植物油 （20g）
- 盐 （15g）
- 糖 （20g）
- 生抽 （40g）
- 老抽 （1勺）
- 葱 （1段）
- 姜 （5g）
- 水 （130g）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉斩成较粗的肉泥。用料理机的话不要打太久，影响口感。
STEP2、猪后腿肉，如鸡肉斩泥。
STEP3、木薯粉和面粉加入鸡蛋和水搅成糊糊，水的多少自己掌握。
STEP4、葱姜料酒生抽一起打碎
STEP5、鸡肉猪肉加油盐糖老抽搅匀
STEP6、分次加入面粉和木薯粉糊糊，搅匀
STEP7、最后到入葱姜酱油水，往一个方向，给肉上劲。
STEP8、方形容器抹油把肉放进去压实。蒸锅上全气，蒸50分钟。
STEP9、放冷，切片，直接吃或者打边炉都可以
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