STEP1、买回来三文鱼，切成小块。

STEP2、用葱姜腌十五分钟，上蒸锅蒸全熟

STEP3、把蒸出来的水和油还有葱姜倒掉，把肉块捣碎。

STEP4、不粘锅小火热锅后把鱼肉倒进去翻炒，倒入调好的汁子(不调的话肉还是有腥味儿，这是第一遍，炒出来是肉粒，还有很多油。吸油纸吸一遍油之后再炒。这一遍的肉口感不是很好。

STEP5、这一遍明显碎多了，可以加入海苔。晾凉后放入打粉机/料理机/绞肉机里打一遍，再放锅里炒。

STEP6、这次明显蓬松了，吃起来口感绵密，也没有腥味儿啦。吃不完的放入保鲜盒冷藏起来。