STEP1、提前先烧好开水，在西红柿屁股上划十字在开水里翻滚浸泡一会儿剥皮切块备用，在锅里倒适量油烧热，烧热后放姜片爆炒

STEP2、放入番茄翻炒直至番茄变软

STEP3、加适量水熬煮做汤底并加半茶匙糖调味

STEP4、牛肉丸戳孔放入番茄汤底熬煮片刻后即可