STEP1、将火腿切片，尽量切薄一点。

STEP2、切鱼片，第一刀不要切断，第二刀要切断，尽量切薄一点，把切好的鱼片打开放上火腿片包好。

STEP3、把包好的鱼片码在盘子上，再放撒点姜丝就可以了。

STEP4、水开后大火蒸5分钟出锅，撒上切好的葱花，锅烧上热油，待油冒烟时把热油淋在鱼片上浇上蒸鱼豉油就可开吃了。