配料表：
详细做法：
STEP1、鸡胸肉洗净；
STEP2、鸡肉、葱、姜切碎，与上述其他材料混合均匀，放入料理机中搅拌成泥；
STEP3、耐热容器内壁刷油，将鸡肉泥压实，抹平；
STEP4、覆盖锡纸，扎一些气孔，大火蒸30分钟；；
STEP5、表面刷蛋黄液，回锅再蒸2、3分钟；出锅；
STEP6、切片，摆盘；
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