STEP1、将鸡胸肉从中间剖开，用刀背将肉敲松。

STEP2、加入1勺生姜粉、半勺盐、一勺生抽、一勺料酒、适量黑胡椒给鸡胸肉调味，腌制半小时。

STEP3、腌好的鸡胸肉上撒上玛苏里拉芝士（芝士片也可以），将鸡胸肉合上。

STEP4、依次在鸡胸肉上裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

STEP5、热锅下油，小火慢炸鸡胸肉，直至两面金黄。开大火再复炸一分钟，出锅。

STEP6、香脆可口的爆浆芝士鸡排完成了！

STEP7、切开，真的会爆浆！趁热吃吧