STEP1、粽叶一片片洗净，每片都要用手抹洗，然后一折二

STEP2、用棉绳轻轻扎住，不能扎的太紧，会把边缘扎碎了，套上保鲜袋

STEP3、再扎个保鲜袋里面用小便签纸写上片数，以便以后使用方便，放入冷冻室，随时想吃粽子都可以包

STEP4、夹心肉块（2.5cm*2.5cm）每个粽子两块肉，也可以一块肋排、一块肉，但排骨吃的时候要注意别伤到牙齿

STEP5、夹心肉泡去血水，中途换几次水，加入老2勺、勺、勺、勺、料酒、糖少许、葱、姜腌制晚

STEP6、粽叶从冷冻室拿出，减去蒂，放入清水中浸泡一会儿，换一次水

STEP7、生的咸鸭蛋取出黄备用

STEP8、糯米660克淘洗干净后无需浸泡，沥干后加入半勺盐，老抽三勺，生抽一勺备用

STEP9、两张粽叶光面朝上，部分部分相叠后，转成密封的漏斗状，拇指捏住交叉的头，先装入少许米，放入蛋黄、放入肉，再加一些米，粽叶盖过去，准备往粽子尖上缠，注意留住拇指的空（转过去的粽叶尽量向下靠，否则塞米的洞口太小）左手拇指仍然埋在粽子中，以左手食指和右手掌控缠过来的粽叶，粽叶太短，不能继续缠过，加一张粽叶上去，一张粽叶衬上去以后，剩余的粽叶末端交盖过来，就接上了，右手接住粽子，轻轻抽出左手拇指，左手托住粽子，固定好粽子，可以利用拇指留下的孔往里面装很多的米，先把下面按紧在加米，往里面一下一下的加米，最后用手指按紧把粽子填实，左手握住粽子，右手拎起添的一片粽叶盖住装米的孔，封口（把口捏捏，整理下粽子）往粽子尖上走，左边下去右边上来，裹住尖头，在顺势往背后的“腰”上缠过去，从背后看缠过来的粽子，捏牢，腾出右手准备捆线，绳子一端用牙咬紧，一端右手拿着，捆两圈系好疙瘩，完整的小脚粽子型就出来。

STEP10、新手包的还不错吧！

STEP11、包好后放入大锅内，加入冷水，水开后小火煮1.5小时以上，在锅里闷一个晚上

STEP12、家里飘着粽子的清香味，粽子好吃极了，切记包排骨时，吃的时候一定要注意