热菜家常菜
新疆大盘鸡
配料表：
- 鸡腿 （4只）
- 土豆 （1个）
- 老抽 （1勺）
- 青椒 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 啤酒 （1瓶）
- 姜 （2片）
- 干辣椒 （3个）
- 花椒 （5粒）
- 八角 （1个）
- 香叶 （1片）
详细做法：
STEP1、鸡腿切块焯水洗净备用，土豆切块，洋葱青红椒切块，姜片蒜片
STEP2、啤酒一罐
STEP3、热锅凉油炒糖色，放入花椒八角香叶
STEP4、放入鸡块炒上色
STEP5、放入姜片蒜片，一勺郫县豆瓣炒香
STEP6、翻炒
STEP7、放入土豆块翻炒
STEP8、倒入啤酒腌住鸡腿大火煮开转小火炖至土豆软糯
STEP9、放入青红椒洋葱大火收汁
STEP10、收汁
STEP11、色香味俱全
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