STEP1、鸡胸肉切大丁，与腌肉料混合均匀放置20分钟，黄瓜、胡萝卜切小丁，将料汁全部混合，准备郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、油炸花生米。

STEP2、起锅热油，放入腌好的鸡肉丁滑炒，至全部变色，盛出备用。

STEP3、锅中留底油，小火煸香干辣椒花椒，下郫县豆瓣酱炒出红油，放胡萝卜，翻炒2-3分钟至熟，翻炒1分钟。

STEP4、倒入料汁，大火翻拌均匀，撒入油炸花生米，出锅。