热菜家常菜
无油鸡蛋饼干
想饼干更香的话还可以加点芝麻哦
配料表：
- 鸡蛋 （1个）
- 细砂糖 （40克(原配50g)）
- 低筋面粉 （90克）
- 蛋黄 （2个）
- 泡打粉 （2克）
- 柠檬汁 （几滴）
详细做法：
STEP1、低筋面粉泡打粉过筛备好
STEP2、两个蛋黄一个鸡蛋打发至湿性发泡(缓慢低落不迅速消失)提前冷藏一下打发很好(可以加点柠檬汁去腥)
STEP3、面粉过筛到鸡蛋糊中混合(面糊微微发干仍有流动性)
STEP4、装入裱花袋。剪一个小口子就行(本人能力有限)
STEP5、放入预热好的烤箱中层170度15分钟左右
STEP6、丑陋饼干出炉但是不影响口感哦
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