配料表:
详细做法:
STEP2、肉馅儿:我做的猪肉玉米馅儿,可以做猪肉、鸡肉、虾仁馅儿,锦上添花,不要太多。肉馅儿,一个蛋清,一勺淀粉,用料理机搅打成肉泥,小宝宝不要盐和调料,大宝宝可以盐调味。虾仁可以用柠檬片腌渍一下去腥,肉可以用姜丝腌渍下。我买新鲜肉没啥味道,洗了洗擦干水分就直接绞肉了。
STEP3、取一张馄饨皮,将少许肉馅儿放在正中间,千万不要放太多肉。
STEP4、馄饨皮涂一点清水,从三角形顶部往下翻折,两侧捏紧,以三角形的顶部为重新点。
STEP5、以三角形顶部为在中心点,将右边往中间翻折。
STEP6、将左边也往中间翻折,变成对称的样子。
STEP7、继续以三角形顶部为中心点,将右侧往中间翻折。
STEP8、左侧也往中间翻折,变成对称的样子。
STEP9、继续往中间翻折捏一下就可以了。
STEP10、小金鱼馄饨就做好啦!oppa说是红领巾哈哈哈。
STEP11、一张馄饨皮可以做俩馄饨,做好了撒点面粉防粘粘,放冰箱冷冻,尽量一周内吃掉!
STEP12、具体手法看视频,我词穷
STEP13、只可意会不可言传
STEP14、怎么说呢,当你拿起一张馄饨皮的时候你就自然而然会了!