配料表:
详细做法:
STEP1、材料如图。葱姜切沫,香菇切小丁。
STEP2、面粉里面加入酵母、一勺白糖拌匀。
STEP3、分次加入温水,搅拌。
STEP4、搅拌成面絮,下手揉成光滑的面团。
STEP5、用保鲜膜封住碗口,放温暖的地方醒面两个小时。
STEP6、肉沫加入葱姜沫、香菇丁、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺香油、一勺淀粉、盐少许、凉白开少量。
STEP7、拌匀待用。
STEP8、面团醒至两倍大,出现蜂窝状。
STEP9、揉面排气,多揉一会。
STEP10、搓成长条,分成几块,揉成球,擀成中间厚外面薄的面皮。
STEP11、放上馅,然后按照自己的习惯,包成包子的形状。放蒸笼里,再醒二十分钟。
STEP12、水烧开上锅15至20分钟,分钟,即可食用。
STEP13、成品。