热菜家常菜
神仙配方肉包子15个左右
以前做的包子，都有一股发酵粉的味道，这次的配方加了牛奶和猪油，果然不一样了，而且面团劲道，包肉馅的时候特别好包，随便扯，哈哈！
配料表：
- 面粉 （500克）
- 猪油 （25克）
- 温水 （225克）
- 发酵粉 （5克）
- 白糖 （25克）
- 牛奶 （50克）
- 肉馅制作
- 猪前腿肉 （425克）
- 盐 （3克）
- 葱末 （12克）
- 姜末 （7克）
- 生抽 （10克）
- 老抽 （10克）
- 蚝油 （5克）
- 白糖 （5克）
详细做法：
STEP1、将液体先调好:温水酵母粉糖牛奶，搅拌均匀
STEP2、将液体加入面粉，然后加入猪油，我这里直接加到面包机和面和发酵了（和面用了30分钟，发酵50分钟）
STEP3、面团发酵期间做肉馅，我买的前腿肉，带一些肥肉那种，然后打成泥，加入配料，葱姜最后放，然后油热了之后浇在葱姜上面。
STEP4、肉馅多翻拌打圈，翻拌过程中加入白开水
STEP5、面团发酵成蜂窝状，成两倍大就可以拿出来揉面排气了，然后分成多份小面团，大小随意，我大大小小都有，尽量多包肉吧，肉不够还可以做馒头我包包子不行
STEP6、包好包子放锅醒20分钟，醒好后冷水，我直接锅定时了25分钟，好后闷一会就可以吃啦！
STEP7、出锅
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