STEP1、准备牛肉。我今天只准备了不到半斤，用了半袋大喜大的腌制料。可以按照1斤肉一袋酱的比例基本就会好吃的。当然也可以是五花肉鸡腿鸡翅之类的，都没有要求。最近在减脂只能吃牛肉就用牛肉做例子了。

STEP2、牛肉逆纹切烤起来吃不容易柴，我选择的是外脊，个人觉得适合煎烤烹饪，有一些肥的部分烤起来吃肉质微微软还不乏嚼劲。切好的牛肉放酱料洋葱拌均。放冰箱腌制半小时以上。

STEP3、分享一下我用的酱料。左边：大喜大原味腌料（吃了好多种口味觉得原味是最好吃，接受的人最多的。右边：清净园包饭酱（能很好的减少吃到杂味的几率，还不需要再另外加调料调制。更喜欢辣一点的可以选择炒年糕酱，也不需要调制，因为是方便型烤肉，越方便越好。之前用韩式辣酱还要加糖加蒜之类的调料调制，会觉得麻烦。

STEP4、想吃烤菜烤虾烤肠之类的提前备好。全程不需要油，烤肉的时候在烤盘铺一层硅油纸，锅子好刷还不需要用有，好吃不腻人。我们买的鸳鸯锅很适合左边烤肉右边涮火锅重点：吃烤肉需要生菜上放肉，包饭酱，蒜和泡菜。最好是缺一不可。卷起来吃满满一大口吃起来超级满足！