配料表:
详细做法:
STEP1、巴沙鱼解冻,切块,用料酒和盐腌制5分钟。
STEP2、沸水煮鱼3分钟。
STEP3、青花椒、红花椒压碎,蒜拍碎,根据自己口味加适量辣椒面,我自己是还加了一勺花椒面。
STEP4、适量生抽、醋、糖、盐,加一点温水,充分融合。
STEP5、热锅烧油,倒入调料碗里。
STEP6、我在盘底加了青菜,鱼煮好捞起放盘里,再倒入调料,撒葱。完工。
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