STEP1、牛肉切片，放盐1小勺、糖1小勺、生抽2勺、淀粉1勺、水一点点，搅拌均匀，腌10分钟以上

STEP2、10瓣蒜切小粒（求助各位朋友，有没有切蒜末的便捷方法，每次切蒜末都想换道菜了）

STEP3、锅内放入适量油，将蒜粒炸至金黄，稍稍金黄就可捞出，时间太长了会有点苦味

STEP4、将炸好的蒜粒捞出，油可以留在锅中，放入牛肉，迅速滑开，待成熟后盛到盘子中

STEP5、烧热的油倒入辣椒面中，辣椒油就做好啦

STEP6、将辣椒油倒在牛肉上，再将蒜粒铺上，再放一点葱花，就搞定啦