配料表:
详细做法:
STEP1、牛肉切片,放盐1小勺、糖1小勺、生抽2勺、淀粉1勺、水一点点,搅拌均匀,腌10分钟以上
STEP2、10瓣蒜切小粒(求助各位朋友,有没有切蒜末的便捷方法,每次切蒜末都想换道菜了)
STEP3、锅内放入适量油,将蒜粒炸至金黄,稍稍金黄就可捞出,时间太长了会有点苦味
STEP4、将炸好的蒜粒捞出,油可以留在锅中,放入牛肉,迅速滑开,待成熟后盛到盘子中
STEP5、烧热的油倒入辣椒面中,辣椒油就做好啦
STEP6、将辣椒油倒在牛肉上,再将蒜粒铺上,再放一点葱花,就搞定啦
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