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热菜家常菜

非常简单的咸蛋黄肉松味雪花酥

配料表:

  • 棉花糖 (180克)
  • 饼干 (125克)
  • 咸鸭蛋 (4个)
  • 肉松 (50克)
  • 奶粉 (40克)
  • 黄油 (35克)
  • 混合坚果 (60克)

详细做法:

STEP1、蛋黄喷点白酒,烤箱175度10分钟,拿出来用勺子压碎备用

非常简单的咸蛋黄肉松味雪花酥

STEP2、准备所有材料,新手第一次做,建议材料都用小盘子装好,避免手忙脚乱

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STEP3、不粘锅小火融化黄油,一定是小火,全程小火

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STEP4、黄油融化倒入棉花糖,翻拌至棉花糖融化依旧小火

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STEP5、加入奶粉,翻拌均匀

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STEP6、奶粉与融化的棉花糖翻拌均匀以后,再加入捣碎的蛋黄

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STEP7、蛋黄翻拌均匀以后加入肉松,我用的海苔味肉松,原味的也可以,此时可以关火

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STEP8、肉松翻拌均匀以后倒入饼干和坚果,可以提前将饼干和坚果混合一下,

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STEP9、翻拌均匀,不烫手以后就可以戴上不粘手套,用手来拉丝使坚果饼干裹得更均匀

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STEP10、趁热上模具,整形,整完以后两面撒奶粉,晾凉就可以切块,着急的可以放入冰箱冷冻室,15分钟左右即可

非常简单的咸蛋黄肉松味雪花酥


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