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热菜家常菜

干锅麻辣牛肉

配料表:

  • 牛肉 (克)
  • 姜 (片)
  • 花椒 (粒)
  • 陈皮 (片)
  • 八角 (个)
  • 香叶 (片)
  • 白籽
  • 盐 (克)
  • 生抽 (勺)
  • 料酒 (勺)

详细做法:

STEP1、准备如图所示的食材热锅加菜油,再加一点猪油炸香配料(花椒,八角,香叶,白籽,陈皮等)

干锅麻辣牛肉

STEP2、下生姜,大蒜,辣椒,剁椒(豆瓣酱)放五香草再放牛肉加米酒或黄酒、白糖

干锅麻辣牛肉

STEP3、再放生抽、老抽、香油(耗油也可)盐,鸡精水炒干放青菜,香菜(切碎)

干锅麻辣牛肉

STEP4、这个是我妈后院自己种的,我也不知道什么菜

干锅麻辣牛肉

STEP5、最后的成品差不多就这样,今年我回家吃了两顿,辣椒太辣,把我吃成肠胃炎了

干锅麻辣牛肉


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