热菜家常菜
王牌糖醋排骨
配料表：
- 排骨 （500克）
- 冰糖 （8粒）
- 姜 （4片）
- 葱 （1根）
- 八角 （2个）
- 香叶 （1片）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 番茄酱 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 白醋 （2勺）
- 土豆 （1个）
详细做法：
STEP1、锅里倒入适量油，再放入冰糖（我觉得8粒冰糖有点甜，下次减少到5粒，慢慢熬出糖色，倒入排骨翻炒上色
STEP2、加入葱姜，八角香叶，番茄酱翻炒均匀
STEP3、加入生抽，料酒，蚝油
STEP4、倒入适量水，没过排骨烧开之后转小火继续炖45分钟
STEP5、开始炖排骨的15分钟后，加入土豆块。最后出锅前加入白醋，汤汁收干
STEP6、撒上葱花白芝麻
STEP7、45分钟排骨已酥烂
STEP8、可以根据自身口味减糖
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