STEP1、用鲤鱼草鱼啥鱼都行，洗净后放上料酒一勺两勺都行。放上葱姜丝喂料，撒上孜然粉。用手将调料在鱼身上抓匀后腌渍15分钟

STEP2、将想要吃的蔬菜该过水的过水。该洗的洗好。

STEP3、配菜泡发的腐竹，木耳，地瓜必不可少非常好吃啊哈哈

STEP4、将大蒜切好至少两头那样吧

STEP5、香菇抄熟大概开水后三五分钟

STEP6、热锅烧油，将花椒粒入锅炸出香味后捞出。再放入蒜鞭香。

STEP7、加入酱油或生抽两勺，加入适量盐。

STEP8、将想要吃的配菜除了地瓜以外都倒入锅中翻炒备用。再按上述方法炒出一份蒜备用

STEP9、用烤锅或者不粘锅电热锅放入色拉油或者豆油摆好地瓜片或土豆片。稍微切的厚一点儿。

STEP10、地瓜片厚度大概1cm多

STEP11、将腌渍好的鱼如下摆入锅中

STEP12、将炸好的蒜末倒入鱼上。大火闷炖15分钟，稍微可以少放一点儿水

STEP13、鱼熟的差不多的时候就把炒好的配菜倒入鱼上，闷盖继续炖五分钟。关火就可以吃的。