STEP1、1.粉丝泡发待用2.杀好的鲍鱼洗净，用盐揉一下，静置两分钟，用水清洗干净，壳用刷子刷干净，备用。3.处理好的鲍鱼改花刀。

STEP2、4.刷好的壳摆盘，粉丝剪短摆在空壳里，改好花刀的鲍鱼肉放上面。

STEP3、5.起锅热油，倒入小米辣，蒜蓉，生姜，爆香后盛出，加入适量生抽搅拌。6.蒜蓉。

STEP4、7.蒸锅水开后放入鲍鱼，蒸6到7分钟即可。