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热菜家常菜

鱼香鸡丝

2022-03-19 10:41:07鱼香鸡丝鸡丝香鸡鱼香

配料表：

青椒（1个）
木耳（适量）
郫县豆瓣酱（两勺三勺）
大鸡胸肉（一块半）
淀粉（适量）
鸡精（适量）
胡萝卜（一小根）
葱（适量）
姜丝（少许）
白胡椒粉（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
蚝油（少许）
蛋清（一个）

详细做法：

STEP1、胡椒，蛋清，淀粉，盐，料酒腌制鸡丝，油锅炒至8成熟

鱼香鸡丝

STEP2、木耳焯水，切丝

鱼香鸡丝

STEP3、姜丝，葱花，青椒丝备好

鱼香鸡丝

STEP4、胡萝卜切丝

鱼香鸡丝

STEP5、热油锅，葱花爆香，放入郫县豆瓣酱炒出香味，依次放入胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝翻炒，最后放入鸡丝，盐，鸡精调味，出锅！

鱼香鸡丝

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