STEP1、处理牛肉：清洗切块，2cm左右。焯水以去掉血水。

STEP2、处理蔬果：土豆去皮切块，3cm。胡萝卜去皮切块，2cm。苹果去皮切块，2cm。洋葱50克切细末，100克切成块。

STEP3、锅里热油，加入约50克洋葱细末，翻动爆香。

STEP4、加入切成块的牛肉，翻炒3-4分钟至牛肉块五成熟左右。

STEP5、加入剩下的100克洋葱块，土豆，红萝卜，苹果和水。

STEP6、盖上锅盖，炖煮15分钟左右。

STEP7、加入咖喱块和盐，继续煮五分钟。

STEP8、最后加入黑巧克力，搅拌融化，煮2分钟左右即可关火，完成啦。

STEP9、处理干净的牛肉。

STEP10、切配好的蔬菜。

STEP11、咖喱配饭，能吃两碗。