STEP1、准备好所需的材料-鸡腿或鸡胸肉都可以，（但是如果用鸡胸肉的话，建议腌制的时候加一点淀粉，煮出来不会柴）

STEP2、材料都切成小块，鸡腿肉切小块酱油和胡椒腌制十分钟，胡萝卜不容易熟要切的比土豆小些

STEP3、起锅烧油，中火，先放入鸡肉和洋葱翻炒。

STEP4、差不多半分钟鸡肉变白出水，再放入胡萝卜土豆块翻炒半分钟。

STEP5、加入刚刚没过食材的温水，大水烧开时加入咖喱块转小火炖煮。

STEP6、咖喱块化掉加入灵魂调料-淡奶油/牛奶/椰汁都可以，如果你想奶香味更浓的话，可增加奶的比例，水可以少加些。

STEP7、小火炖煮差不多七八分钟至汤汁浓稠，中间要不是翻一下避免糊底。最后加入青豆，也可以提前加入西兰花一起炖煮。

STEP8、拿个小碗装上米饭倒扣在盘子里，舀上两勺咖喱鸡，淋上多多的汤汁。

STEP9、嫩滑的入味的鸡肉，软糯香甜的土豆，香甜浓郁的带着奶香的咖喱，瞬间光盘