STEP1、鸡胸肉一大块，切片，用牙签扎出小孔

STEP2、料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉腌制30分钟以上

STEP3、30分钟后，鸡蛋打散，裹一层蛋液

STEP4、放入面粉中(我用的是饺子专用粉)，裹一层面粉

STEP5、油温7层热，放入裹好鸡蛋液和面粉的鸡胸肉油的话不用多，能沒过一半鸡胸肉就行。浆油炸定型以后20秒左右，翻面。

STEP6、翻面，记得要多翻几次。炸到有微微焦黄。

STEP7、放在厨房用纸上可以吸收油脂。切块更有感觉！