STEP1、巴沙鱼切厚片，加盐，料酒，淀粉，抓匀腌制15分钟

STEP2、锅热后倒油，放大蒜碎炒香，倒入西红柿块儿翻炒一会儿

STEP3、放入剩下的盐和砂糖，转小火炒，目的是让西红柿快点出汤，然后熬一会儿

STEP4、熬到看不见大块西红柿后加番茄沙司20克，水大约150克，搅匀，水不要加太多，最后成品的汤汁会不够浓郁

STEP5、加入事先准备好的金针菇，再烧开，这时候可以尝一下汤的味道，如果觉得味道不够的话可以再调整

STEP6、放入腌制好的鱼片，保持沸腾5分钟

STEP7、然后就可能装盘撒葱花上桌啦