热菜家常菜
完美零失败懒人新手酱牛肉
耗时略长，但是做好以后就超级方便啦
配料表：
- 牛腱 （500克）
- 八角 （3个）
- 黄豆酱 （3勺）
- 姜 （3-5片）
- 老抽 （3勺）
- 桂皮 （2-3块）
- 花椒 （10粒）
- 生抽 （10勺）
- 香叶 （3-5片）
- 料酒 （5勺）
- 盐 （适量）
- 白糖 （适量）
- 葱 （3-4根）
- 五香粉 （3勺）
详细做法：
STEP1、应该用牛腱肉，但是quarantine期间出不去只能拿存货代替了……肉洗净拿厨房纸擦干水分
STEP2、凭感觉加入盐和糖……
STEP3、加入五香粉-精髓所在……
STEP4、加入料酒（黄酒、花雕酒）生抽（凭感觉的量）和自己喜好的老抽。按摩按摩……腌制四个小时左右
STEP5、加入水，没过牛肉，加入葱姜、香叶等常见炖肉料。这里我用了铸铁锅，大概炖煮了3个半小时，高压锅大概30分钟左右。
STEP6、快到时间时大火收汁，收的差不多就可以盛出来啦……自然晾干以后拿保鲜膜紧紧裹住每一块，就可以放进冰箱了
STEP7、然后就得到了紧实的酱牛肉！
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