热菜家常菜
糖醋鱼
建议：如果自己家里人在家吃，锅里可以多加半碗水把炸好的鱼放入锅里炖3-5分钟就可以出锅了，比直接浇汁好吃多了。(根据鱼的大小加水)
配料表：
- 鱼 （1条）
- 白醋 （30克）
- 白糖 （20克）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （3克）
- 姜 （20克）
- 清水 （150克）
- 番茄酱 （2大勺）
- 淀粉 （适量）
- 番茄 （1个）
- 鸡精 （适量）
- 十三香 （适量）
- 味精 （适量）
详细做法：
STEP1、把鲤鱼去鱼鳞挖鳃刨腹去内脏抽筋后洗干净，擦干水分再鱼身上划几刀。
STEP2、把葱姜香菜洗净，葱切碎花，酱去皮切片。番茄去皮切丁。
STEP3、鱼用料酒再鱼身上摸均匀去腥，再摸上鸡精十三香摸均匀腌制10分钟。再均匀的裹上一层面粉。
STEP4、起锅烧油，油烧热了把鱼放入锅炸制金黄捞出控油。
STEP5、锅留底油炒，然后放醋糖盐翻炒均匀，翻炒均匀，小熬制浓稠一点。
STEP6、把炸好的鱼放入无油无水盘子里。熬制好糖醋汁往上一浇撒上葱花香菜。起了上菜！
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