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热菜家常菜

番茄龙利鱼

龙利鱼解冻的时候多换几次水可以帮助祛除腥味,番茄酱建议大家买100%纯番茄酱,tb上有,无任何添加剂,适合给老人孩子做

配料表:

  • 西红柿 (2-3个)
  • 龙利鱼 (1条)
  • 100%纯番茄酱 (1勺)
  • 盐 (2勺)
  • 糖 (3勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 胡椒粉 (少许)

详细做法:

STEP1、建议大家买100%纯番茄酱,不要买那些番茄沙司,tb是可以买到,找不到可以问我。我用的这个番茄酱是无添加的

番茄龙利鱼

STEP2、番茄划十字刀,放入开水中烫15秒左右

番茄龙利鱼

STEP3、捞出来过冷水后撕掉皮

番茄龙利鱼

STEP4龙利鱼切小块,加入淀粉,胡椒粉,盐和料酒拌匀腌制10分钟

番茄龙利鱼

STEP5、番茄切丁

番茄龙利鱼

STEP6、锅中倒入油,炒散番茄酱,再放入番茄丁炒出汁,加入糖,盐,生抽,小半碗水,小火烧2-3分钟

番茄龙利鱼

STEP7、另起一锅水烧开后转小火,倒入龙利鱼,开中火,煮至变色后捞出,将鱼块倒入蕃茄汁中,用中火慢慢烧入味,翻炒的时候一定要轻,不然鱼容易碎

番茄龙利鱼

STEP8、非常营养健康的番茄龙利鱼特别适合小朋友吃哦

番茄龙利鱼


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