STEP1、姜切片、线椒斜刀切片、芹菜切段、大葱切段。

STEP2、把水烧开，放鸭子进去煮10分钟，撇去浮沫，捞出沥干水分备用；锅中放油，烧至7、8成热放鸭子翻炒至变成金黄色。

STEP3、然后下红99烧鸡调料80g左右、大蒜、姜片，翻炒1分钟。

STEP4、放入剩下的芹菜和尖椒，翻炒5分钟即可出锅。