STEP1、步骤一：将鸡腿肉去骨切块，按着纹理切

STEP2、步骤二：倒入料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、蒜末、五香粉、姜末、盐

STEP3、步骤三：搅拌均匀，腌制30分钟

STEP4、步骤四：脆浆粉加水搅拌均匀，粉与水比例为五比四

STEP5、步骤五：将腌制好的鸡肉裹上脆浆粉

STEP6、裹好的鸡腿肉如图

STEP7、步骤六：再裹上米粉和地瓜粉

STEP8、步骤七：将粘好酥脆粉的鸡肉放入热油中炸煮

STEP9、步骤八：撒上胡椒粉

STEP10、步骤九：九层塔过油作为配菜

STEP11、步骤十：摆盘，盐酥鸡就完成啦