配料表:
详细做法:
STEP1、韭菜洗干净晾干水分切末。
STEP2、干香菇开水泡软挤干水分切末。
STEP3、鸡蛋打散。
STEP4、锅烧热放油,油热后开小火。
STEP5、倒鸡蛋炒熟,我喜欢嫩一些。
STEP6、小火炒一会都凝固了就关火了。
STEP7、用铲刀把鸡蛋铲成末,也可以用刀切碎。
STEP8、鸡蛋末凉了后跟香菇韭菜放一起。
STEP9、先放多一些油搅拌下,然后放香油搅拌,静置一分钟。然后加盐、糖搅拌。
STEP10、拿一张馄饨皮,放上适量馅,皮子四周沾水。
STEP11、折皮子对折过去,把四周都捏牢固。
STEP12、然后弯过来,顶点沾点水捏牢固,就好了。
STEP13、包好的馄饨。
STEP14、然后煮一锅水,烧开后加一少盐,再下馄饨,要用漏勺倒过来翻翻身,不要粘住了锅。下了馄饨水开了后加一碗冷水再煮开,小火稍微煮个半分钟就可以了,馄饨都浮上来,皮子熟就可以了。
STEP15、翠绿鲜嫩多汁,喜欢吃韭菜的人肯定觉得很美味。