配料表:
详细做法:
STEP1、准备好材料
STEP2、紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟
STEP3、成热捣成泥
STEP4、紫薯比较干,加适量的牛奶,如果喜欢甜一点可以在这一步加点炼乳,
STEP5、鸡蛋为了颜色好看我用了2个蛋黄和一个全蛋,加了一勺淀粉一点点盐打散,全部用全蛋也可以,
STEP6、调成蛋糊,淀粉不用加多了,加了淀粉做的蛋饼不容易破,也可以不加我用的多功能锅,平底锅也可以,预热后刷一层薄薄的油
STEP7、倒入蛋液,一面煎好后翻面再加热一会儿,
STEP8、蛋饼稍微晾凉一会儿,把紫薯泥抹上,厚薄看自己喜欢,
STEP9、卷起来,切块
STEP10、颜色美美的,饱腹感真的很强,早餐我吃3个感觉很饱了